- Necesidades y fuentes energéticas.
- El agua y el valor nutritivo de los alimentos.
- Complejidad química de los alimentos.
- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos.
- Macronutrientes y Micronutrientes - 1.
- Macronutrientes y Micronutrientes - 2.
- Evaluación nutricional de individuos y comunidades.
- Nutrición y malnutrición.
- La alimentación en el embarazo, la infancia, la adolescencia, el adulto y el anciano.
- La alimentación del enfermo.
- La alimentación diaria y sus aspectos económicos.
- Nutrición, salud mental. Saneamiento ambiental.
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