- Control de calidad e higiene en la fabricación de alimentos.
- Microbiología de los alimentos.
- Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 1: Uso de sustancias químicas y naturales.
- Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 2: Frutas y hortalizas.
- Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 3: Lácteos, dulces y chocolates.
- Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 4: Cereales, harinas, leudantes, grasas y aceites.
- Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 5: Licores.
- Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 6: Carnes, pescados y mariscos.
- Envasado y empaque de alimentos procesados.
- Manipulación de alimentos - 1: Orientación para los manipuladores.
- Manipulación de alimentos - 2: Orientaciones de orden público.
- Evaluación de los alimentos.
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